Die Grillsaison wurde eröffnet – Zeit für neue Aromen!
Die Tage werden länger, die Temperaturen steigen und der Grill läuft wieder heiß. Was jetzt nicht fehlen darf? Eine richtig aromatische Marinade!
Unsere Gewürze Ras el Hanout, Kurkuma und Tiger Pfeffer verbinden sich zu einer warmen, orientalischen Würze, die perfekt zu Fleisch, Gemüse, Tofu oder Grillkäse passt. Mit etwas Harissa lässt sich die Schärfe ganz nach Geschmack anpassen. 🌶️
Frühlings-Gewürzmarinade
Zutaten (für 4 Portionen):
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Ras el Hanout
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Tiger Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft oder Apfelessig
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz nach Geschmack
- Optional: Harissa für extra Schärfe
Zubereitung:
Schritt 1: Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.
Schritt 2: Fleisch, Gemüse, Tofu oder Halloumi in die Marinade geben und gut einmassieren.
Schritt 3: Mindestens 30–60 Minuten (oder über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 4: Ab auf den Grill – bei mittlerer Hitze grillen, bis alles schön gebräunt ist. Fertig! 🔥
Perfekt für:
- ✅ Hähnchen
- ✅ Lamm
- ✅ Gemüsespieße (Paprika, Zucchini, Aubergine)
- ✅ Tofu
- ✅ Halloumi-Käse
