Orientalische Grillmarinade mit Ras el Hanout – Perfekt für die Grillsaison

Die Grillsaison wurde eröffnet – Zeit für neue Aromen!

Die Tage werden länger, die Temperaturen steigen und der Grill läuft wieder heiß. Was jetzt nicht fehlen darf? Eine richtig aromatische Marinade, die deine Grillgerichte auf ein neues Level hebt!

Unsere Gewürze Curry Jaipur, Kurkuma und Tiger Pfeffer verbinden sich zu einer warmen, orientalischen Würze, die perfekt zu Fleisch, Gemüse, Tofu oder Grillkäse passt. Mit etwas Harissa lässt sich die Schärfe ganz nach Geschmack anpassen. 🌶️

Frühlings-Gewürzmarinade

Zutaten (für 4 Portionen):

4 EL Olivenöl (oder Bio Arganöl für extra Aroma)
1 TL Curry Jaipur
½ TL Kurkuma
½ TL Tiger Pfeffer
1 TL Zitronensaft oder Apfelessig
1 TL Honig oder Ahornsirup
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz nach Geschmack
Optional: Harissa für extra Schärfe

Zubereitung:

Schritt 1: Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Die Gewürze sollten sich gleichmäßig im Öl verteilen.

Schritt 2: Fleisch, Gemüse, Tofu oder Halloumi in die Marinade geben. Gut einmassieren, damit jedes Stück ummantelt ist.

Schritt 3: Mindestens 30–60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Für intensiveren Geschmack kannst du die Marinade auch über Nacht einwirken lassen.

Schritt 4: Ab auf den Grill! Bei mittlerer Hitze grillen, bis alles schön gebräunt ist. Fertig! 🔥

👌 Perfekt für:

✅ Hähnchen – saftig und aromatisch
✅ Lamm – die orientalischen Gewürze passen perfekt
✅ Gemüsespieße (Paprika, Zucchini, Aubergine)
✅ Tofu – nimmt die Aromen wunderbar auf
✅ Halloumi-Käse – wird außen knusprig, innen cremig

💡 Profi-Tipps:

Arganöl statt Olivenöl: Für ein noch authentischeres orientalisches Aroma verwende unser Bio Arganöl.
Mehr Schärfe? Füge 1-2 TL Harissa hinzu.
Frische Kräuter: Gehackte Petersilie oder Koriander vor dem Servieren darüber streuen.
Beilage: Serviere die Grillspieße mit Couscous, Fladenbrot oder einem frischen Salat.