Hähnchen Tajine mit Oliven - Schnelles marokkanisches Rezept
Hähnchen Tajine mit Oliven ist ein klassisches marokkanisches Gericht mit zartem Hähnchen, aromatischen Gewürzen und salzigen Oliven. Mit Ras El Hanout und Salzzitronen wird diese Tajine zum Geschmackserlebnis!
⏰ Vorbereitungszeit: 10 Minuten
🍳 Kochzeit: 35 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 45 Minuten
👥 Portionen: 4 Personen
🌶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
ZUTATEN
Für das Hähnchen:
- 4 Hähnchenschenkel (ca. 800 g)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Ras El Hanout
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1/2 TL Salz
Für das Gemüse:
- 2 Möhren (geviertelt)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/4 Salzzitrone (in Streifen)
- 100 g grüne Oliven
- 500 ml Gemüsebrühe
ZUBEREITUNG
Schritt 1: Hähnchen würzen
Hähnchenschenkel mit 1 EL Olivenöl, Ras El Hanout, Ingwer und Salz einreiben.
Schritt 2: Anbraten
2 EL Olivenöl in einer Tajine oder Schmortopf erhitzen. Hähnchen rundherum 3-4 Minuten anbraten, herausnehmen.
Schritt 3: Gemüse anschwitzen
Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten (2 Min.). Möhren kurz mitbraten.
Schritt 4: Schmoren
Hähnchen zurück in den Topf. Salzzitronen und Oliven hinzufügen. Mit Brühe ablöschen. Zugedeckt 30-35 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5: Servieren
Mit Couscous, Fladenbrot oder Reis servieren.
TIPPS
- 🌿 Verwende MANSURIS Ras El Hanout für authentisches Aroma
- 🍗 Hähnchenbrust statt Schenkel = nur 25 Minuten Garzeit
- 🌶️ Für Schärfe: 1 TL Harissa hinzufügen
VARIATIONEN
- 🥕 Vegetarisch: 400 g Kichererbsen statt Hähnchen (20 Min. Garzeit)
- 🍅 Mit Tomaten: 2 gewürfelte Tomaten für mehr Sauce
UNSERE PRODUKTEMPFEHLUNGEN
Guten Appetit! Bssaha w raha! 🇲🇦
